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Torta Di Scarola

Ricetta per Torta Di Scarola (contorno, Insalata Scarola)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Pasta Sfoglia
  • 1000 G Insalata Scarola
  • 30 G Capperi
  • 20 Olive Nere
  • 150 G Mozzarella
  • 4 Filetti D'acciughe
  • Aglio
  • Olio D'oliva
  • Sale

Lessare la scarola tagliata a pezzi per 8 minuti in acqua bollente salata, scolarla e strizzarla. Rosolare 2 spicchi di aglio in poco olio, unire i capperi, le olive snocciolate, la scarola e cuocere per 15 minuti. Stendere la pasta in 2 dischi con (vedi anche Torta Di Spinaci) uno dei quali foderare uno stampo inumidito. Distribuirvi la scarola, le acciughe e la mozzarella a fette. Coprire con l'altro disco e infornare a 180 gradi per 40 minuti.

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