Tonnarelli Al Forno

Ricetta per Tonnarelli Al Forno (primo, Ricotta)

Ingredienti ricetta

350 G Pasta Tipo Tonnarelli Freschi
200 G Ricotta
35 G Farina
Burro
50 Cl Latte
150 G Spinaci Lessi Tritati
Formaggio Grana Grattugiato
Noce Moscata Grattugiata
Sale

Con il burro, la farina e il latte preparare una besciamella, poi (vedi anche Tonnarelli Alla Spigola) salarla, unire la noce moscata grattugiata. Far insaporire gli spinaci con un po' di burro, salarli e dopo 5 minuti, trasferirli nella besciamella. Intanto, cuocere la pasta al dente, scolarla, condirla con burro, grana, ricotta a pezzettini e metà della salsa preparata. Metterla in una pirofila imburrata, ricoprirla con la restante salsa e infornare a 200 gradi, 15 minuti.

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