Tagliolini Con Zucca E Gamberetti

Ricetta per Tagliolini Con Zucca E Gamberetti (primo, Zucca)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi Semi-integrali
500 G Zucca
350 G Gamberetti
1 Cipolla
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
1 Puntina Curry

Far sudare nell'olio la cipolla affettata sottilmente ed unirvi la zucca tagliata a strisce. Far stufare per 5 minuti e insaporire con una puntina di curry e con un piccolo fondo bianco fatto con le teste e i gusci dei gamberi; aggiustare di sale e cuocere ancora per qualche minuto. Unire i gamberetti sgusciati e cuocerli per 1 minuto. Rigirare (vedi anche Tagliolini Di Nocciole Ai Funghi) in padella la pasta dopo averla scolata e servirla.

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