Tagliolini Alle Zucchine

Ricetta per Tagliolini Alle Zucchine (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
• 2 Zucchine
• 1 Spicchio Aglio
• Olio D'oliva
• Burro
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Pasta D'olive Verdi
• Formaggio Grana Grattugiato
• Sale

Tagliare a julienne le (vedi anche Tagliolini Bianconeri) zucchine. Insaporire la pasta di olive con 30 g di burro, 2 cucchiai di olio e l'aglio, unire le zucchine e cuocere per 8'. Lessare i tagliolini, scolarli e condirli con una noce di burro, un'abbondante manciata di grana, le zucchine e il prezzemolo tritato.

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