Tagliolini Al Burro E Tartufo

Ricetta per Tagliolini Al Burro E Tartufo (primo, Tartufo Bianco)

Ingredienti ricetta

• 280 G Pasta Tipo Tagliolini
• 80 G Burro
• 1 Tartufo Bianco Piccolo
• Abbondante Formaggio Grattugiato
• 1 Pizzico Noce Moscata
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Pepe

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: (vedi anche Tagliolini Al Cartoccio) Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC.

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