Tagliolini Al Cartoccio

Ricetta per Tagliolini Al Cartoccio (primo, Prosciutto Cotto)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
• 100 G Prosciutto Cotto
• 80 G Formaggio Fontina
• 100 G Mozzarella
• 80 G Formaggio Groviera
• 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 100 G Burro
• Sale
• Pepe
• Noce Moscata

In un pentolino riunire il prosciutto cotto tagliato grossolanamente e tutti i formaggi (vedi anche Tagliolini Al Forno) a dadini più il parmigiano. Unire il burro a pezzetti e cuocere a bagnomaria, a fuoco basso, mescolando finché tutti i formaggi saranno sciolti. Fuori dal fuoco unire sale, pepe e noce moscata. Con questa salsa condire i tagliolini cotti al dente, poi versarli in 1 foglio di alluminio. Chiudere il cartoccio e infornare a 180 gradi per 10 minuti.

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