Taglierini Ai Piselli

Ricetta per Taglierini Ai Piselli (primo, Piselli)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Taglierini
• 150 G Prosciutto Crudo
• 300 G Piselli
• 1 Cipolla
• 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Pepe

Mettere in un piccolo tegame 2 cucchiai di acqua, il prosciutto tagliato finemente, la cipolla tagliata a rondelle. Cuocere a fuoco molto moderato sino (vedi anche Taglierini Alle Erbe) a che la cipolla non risulti imbiondita. Aggiungere al composto i piselli e lasciare insaporire per 5 minuti. Cuocere i taglierini al dente, scolarli e condirli bollenti con una buona presa di pepe. Irrorare di parmigiano.

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