Tagliatelline Ai Fegatini

Ricetta per Tagliatelline Ai Fegatini (primo, Fegatini Di Pollo)

Ingredienti ricetta

320 G Pasta Tipo Tagliatelline All'uovo
100 G Fegatini Di Pollo
50 G Carne Di Vitello Tritata
300 G Passato Di Pomodoro
1/2 Cipollina
1 Pezzetto Sedano
30 G Burro

In un (vedi anche Taglierini Ai Piselli) padellino fate rosolare la cipolla e il sedano finemente tritati con i 30 g di burro. Quindi aggiungete la carne tritata e lasciatela cuocere dieci minuti mescolando ogni tanto. Unite i fegatini di pollo puliti e tagliati a pezzetti non tanto piccoli; mescolate ancora e diluite con il passato di pomodoro; tenete sul fuoco ancora dieci minuti. Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con la salsa. Volendo mantecate con una noce di burro.

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