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Tagliatelle Sanremo

Ricetta per Tagliatelle Sanremo (primo, Pesto)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
  • 1 Bicchiere Passato Di Pomodoro
  • 40 G Burro
  • 2 Cucchiai Pesto In Vasetto
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • 2 Cucchiai Pinoli
  • 4 Gherigli Di Noci
  • Sale
  • Pepe

Far sciogliere il burro in una larga padella, unire il passato di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per 10 minuti. Spegnere quindi la fiamma, unire il pesto, mescolare bene con 1 cucchiaio di legno e (vedi anche Tagliatelle Saporite (2)) tenere il sugo in caldo. Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolarle al dente e metterle in una terrina. Condirle con il sugo e completare con il grana prima mescolato con i pinoli e le noci tritate.

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