Tagliatelle Primavera

Ricetta per Tagliatelle Primavera (primo, Asparagi)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Tagliatelle
• 3 Fette Prosciutto Cotto
• 8 Asparagi
• 250 G Panna Liquida
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Noce Burro
• Sale
• 1 Macinata Pepe Bianco

Eliminare la parte bianca degli asparagi e lessarli in acqua salata. Mentre cuociono le tagliatelle fondere una noce di burro in un pentolino, unirvi gli asparagi affettati, il prosciutto tritato e la panna. Scaldare la salsa senza farla bollire. Scolare la pasta, condirla con la salsa agli asparagi, (vedi anche Tagliatelle Raffinate) una macinata di pepe e il parmigiano grattugiato.

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