Tagliatelle Alla Lattuga

Ricetta per Tagliatelle Alla Lattuga (primo, Insalata Lattuga)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Tagliatelle
• 1 Insalata Lattuga
• 200 G Piselli
• 1 Fetta Prosciutto
• 1 Cipolla
• 60 G Burro
• 60 G Formaggio Grana Grattugiato
• Sale
• Pepe

Lavare la lattuga, asciugarla e tagliarla a listarelle poi cuocerla con 40 g di burro per circa 20 minuti. Tagliare il prosciutto a dadini ed affettare la cipolla, mettere il tutto in una padella con il burro e quando la cipolla sarà rosolata unire i piselli e far cuocere per 15 minuti. Unire la lattuga ai piselli, salare e pepare, se necessario aggiungere poca acqua e terminare la cottura. Cuocere la pasta e (vedi anche Tagliatelle Alla Mozzarella (2)) condirla con il preparato.

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