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Tagliatelle All'incanto

Ricetta per Tagliatelle All'incanto (primo, Pomodori Pelati)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Pasta Tipo Tagliatelle
  • 5 Pomodori Pelati Maturi
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 3 Acciughe
  • Capperi
  • Sale
  • Olio D'oliva
  • 10 Cl Latte
  • Formaggio Parmigiano

Cuocere in abbondante acqua salata (vedi anche Tagliatelle Alla Bolognese) le tagliatelle, preparare a parte i pomodori, la cipolla e l'aglio mondati. In una casseruola con l'olio, i capperi e le acciughe far soffriggere i pomodori, l'aglio e la cipolla. Scolare la pasta e versarla nella casseruola del sugo padellare aggiungendo il latte e cospargere con del parmigiano.

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