Tagliatelle Al Tartufo Bianco

Ricetta per Tagliatelle Al Tartufo Bianco (primo, Tartufo Bianco)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Tagliatelle
1 Tartufo Bianco
50 G Burro
1 Spicchio Aglio
1 Rametto Rosmarino
Besciamella
1 Tuorlo D'uovo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe

In una padella rosolate nel burro l'aglio e un rametto di rosmarino poi toglieteli. Lessate e scolate le tagliatelle, quindi insaporitele nella padella. Legate la besciamella con il tuorlo sbattuto con sale e pepe. Unitela alle tagliatelle, aggiungete il tartufo a lamelle, spolverizzate con formaggio grattugiato. Mescolate delicatamente. Passate tutto in una teglia imburrata, cospargete (vedi anche Tagliatelle Al Tartufo Nero (2)) con fiocchetti di burro e passate in forno caldo per una decina di minuti.

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