Tagliatelle Al Sedano E Prosciutto

Ricetta per Tagliatelle Al Sedano E Prosciutto (primo, Sedano)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Tagliatelle
• 1 Cuore Sedano
• 50 G Burro
• 100 G Prosciutto Cotto
• Sale
• Pepe
• 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco

Lavare e (vedi anche Tagliatelle Al Sugo Di Funghi Porcini) tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie. Lessare le tagliatelle. Intanto, in un tegame con il burro, far rosolare il sedano e il prosciutto cotto a dadini; salare e pepare. Dopo qualche istante bagnare con il marsala e farlo evaporare a fuoco vivo. Scolare la pasta al dente e condirla subito con il sugo preparato. Mescolare bene e servire.

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