Tagliatelle Al Sugo Di Funghi Porcini

Ricetta per Tagliatelle Al Sugo Di Funghi Porcini (primo, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

• 400 G Farina
• 4 Uova
• Per Il Sugo:
• 300 G Funghi Porcini
• 1/2 Cipolla
• Olio D'oliva
• 1 Noce Burro
• Sale
• Pepe
• Formaggio Parmigiano
• 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro

Impastare uova e farina. Tirare una sfoglia sottile e tagliarla a strisce di 2 cm. Tritare la cipolla e rosolarla nell'olio. Unire i porcini ed 1 cucchiaio di salsa di pomodoro. Cuocere per 10 minuti ed aggiungere sale, pepe, la noce di burro (vedi anche Tagliatelle Al Tartufo) e finir di cuocere. Cuocere al dente le tagliatelle, aggiungere il parmigiano e servire.

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