Tagliatelle Al Salmone - ricetta 2

Ricetta per Tagliatelle Al Salmone - ricetta 2 (primo, Salmone)

Ingredienti ricetta

• 280 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
• 100 G Salmone Affumicato
• 1/2 Bicchiere Panna
• 50 G Burro
• 1/2 Bicchierino Whisky
• 1/2 Limone (succo)
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Pepe

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e (vedi anche Tagliatelle Al Sedano E Prosciutto) cuocete per 5 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Rosato DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.

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