Sugo Ai Funghi E Prosciutto

Ricetta per Sugo Ai Funghi E Prosciutto (salsa, Funghi Secchi)

Ingredienti ricetta

• 1 Bustina Funghi Secchi
• 100 G Prosciutto Crudo Non Tanto Magro
• 6 Foglie Basilico
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 25 G Burro
• Sale
• Pepe

Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida per farli rinvenire. Tagliate a quadratini il prosciutto. In un tegame lasciate scaldare il burro e due cucchiai (vedi anche Sugo Al Nero Di Seppia) d'olio, mettetevi i funghi strizzati e tagliuzzati, aggiungete il prosciutto, il basilico spezzettato a mano, regolate sale e pepe tenendo presente che il prosciutto è saporito. Mescolate. Coprite e lasciate cuocere mezz'ora a fuoco dolce aggiungendo un cucchiaio di acqua calda man mano che occorre. Per condire fettuccine all'uovo.

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