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Spiedini Tricolori

Ricetta per Spiedini Tricolori (contorno, Zucchine)

Ingredienti ricetta

  • 600 G Zucchine
  • 400 G Melanzane
  • 400 G Peperoni
  • 200 G Cipolle
  • 4 Cucchiaini Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo Tritato
  • Erba Cipollina Tritata

Tagliate a fette spesse le zucchine e infilzatele su 4 spiedini alternandole alle melanzane a pezzetti, (vedi anche Spinaci Ai Germogli Di Bambù) ai peperoni a falde e alle cipolle a spicchi. Metterli in una terrina con l'olio, il sale, il pepe e le erbe. Lasciarli marinare per 20 minuti, quindi cuocerli sulla griglia ben calda.

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