Spianarelle Vivaci

Ricetta per Spianarelle Vivaci (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• 250 G Pasta Tipo Fettuccine
• 1 Melanzana Sbucciata
• 3 Zucchine Piccole
• 2 Pomodori Maturi Sodi
• Timo
• Maggiorana
• Alcune Bacche Ginepro
• Pepe
• Sale

Tagliate a cubetti la melanzana, le zucchine ed i pomodori. Soffriggete le melanzane e le zucchine in olio extra vergine di oliva, poi aggiungete anche i pomodori. A cottura quasi ultimata insaporire il sugo con un'abbondante spolverata (vedi anche Spiedini Di Polenta Bianca) del mix di ginepro in bacche, timo e maggiorana. Regolate di sale e pepe e condite di questo sugo le spianarelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2