Spaghettini Al Verde

Ricetta per Spaghettini Al Verde (primo, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Spaghettini
• 150 G Prosciutto Cotto (fette Da 150 G)
• 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
• 2 Uova Sode
• Olio D'oliva
• 1 Cespo Insalata Lattuga
• Pepe
• 2 Cetriolini In Salamoia
• 200 G Fagiolini

Tagliare a pezzetti i fagiolini lessati, a cubetti il prosciutto e a rondelline i cetriolini. Lessare gli spaghetti, condirli con 4 cucchiai di olio, prezzemolo e pepe. Unire il prosciutto, i cetriolini, i fagiolini e le uova sode a spicchi. Far intiepidire (vedi anche Spaghettini Allo Zafferano) la pasta e servirla su un letto di insalata. E' ottima sia tiepida che fredda.

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