Spaghetti Rustici

Ricetta per Spaghetti Rustici (primo, Formaggio Fontina)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali Rustici
40 G Burro
5 Cucchiai Panna
30 G Formaggio Fontina
30 G Formaggio Gorgonzola Dolce
30 G Formaggio Provolone Dolce
30 G Formaggio Taleggio
1 Cucchiaino Pasta Di Tartufo
Formaggio Grana Grattugiato
Abbondante Sale
Pepe

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Intanto, privare della crosta tutti i formaggi e tagliarli (vedi anche Spaghetti Super) a pezzetti piccoli. Fare sciogliere in una larga padella 40 g di burro e quando sarà spumeggiante unire i formaggi e farli fondere a fuoco basso, aggiungere 5 cucchiai di panna e mescolare a lungo. Rovesciare la pasta nella padella coi formaggi, unire il grana, la pasta di tartufo, il pepe e mescolare di nuovo.

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