Spaghetti Piccanti

Ricetta per Spaghetti Piccanti (primo, Capperi)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Spaghetti
1 Scatola Pomodori Pelati
1 Cucchiaio Capperi
50 G Olive Nere
4 Filetti D'acciughe (facoltativo)
Prezzemolo
Olio D'oliva
Aglio
Origano

Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate questo saporito condimento: mettete a rosolare l'aglio, tritato o intero, in abbondante olio, aggiungete i pelati, i capperi lavati e le olive snocciolate. Tanto meglio se aggiungerete anche un pizzico di peperoncino piccante. Lasciate cuocere la salsa per una decina di minuti, all'ultimo unite il prezzemolo tritato e un (vedi anche Spaghetti Piccanti (3)) po' di origano. Se volete un sughetto piccante e marinaro aggiungete anche i filetti d'acciughe diliscati oppure un poco di pasta d'acciughe in tubetto.

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