Spaghetti Di Mezzanotte

Ricetta per Spaghetti Di Mezzanotte (primo, Uova Di Lompo)

Ingredienti ricetta

• 380 G Pasta Tipo Spaghetti
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• 2 Cucchiai Uova Di Lompo
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Alcune Gocce Limone
• Sale
• Pepe Nero

Lessare, molto al dente, gli spaghetti. Tritare finemente il prezzemolo con l'aglio. Scaldare l'olio, unire gli spaghetti ben scolati, il trito di prezzemolo e le uova (vedi anche Spaghetti Di Scoglio) di lompo. Mescolare bene e ritirare subito il recipiente. Spolverizzare con una generosa dose di pepe nero macinato al momento, spruzzare con poche gocce di limone e servire subito.

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