Spaghetti Di Scoglio

Ricetta per Spaghetti Di Scoglio (primo, Polipo)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Spaghetti
800 G Polipo
1 Scatola Pomodori Pelati
2 Spicchi Aglio
Peperoncino
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Manciata Prezzemolo Tritato
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

In una casseruola fate soffriggere nell'olio d'oliva extra-vergine l'aglio schiacciato e il peperoncino, quando è caldo immergete il polipo e fate (vedi anche Spaghetti Dorati) rosolare. Bagnate con il vino, aggiungete il pomodoro, coprite con il coperchio e fate cuocere per 35 minuti. Tagliate a pezzetti il polipo e mettetelo nel sugo. Cuocete gli spaghetti e conditeli con il sugo, il polipo e una manciata di prezzemolo tritato. Non salate il polipo.

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