Spaghetti Di Magro

Ricetta per Spaghetti Di Magro (primo, Uova Di Lompo)

Ingredienti ricetta

• 380 G Pasta Tipo Spaghetti
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 2 Cucchiai Uova Di Lompo
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Limone
• Sale
• Pepe Nero

Lessare (vedi anche Spaghetti Di Mezzanotte) molto al dente gli spaghetti. Tritare finemente prezzemolo e aglio. Scaldare l'olio, unire gli spaghetti, il trito di prezzemolo e aglio e le uova di lompo. Amalgamare bene gli ingredienti e togliere dal fuoco. Spolverizzare con pepe nero macinato al momento e spruzzare con poche gocce di limone.

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