Spaghetti Dello Chef

Ricetta per Spaghetti Dello Chef (primo, Filetti D'acciughe)

Ingredienti ricetta

• 500 G Pasta Tipo Spaghetti
• 6 Filetti D'acciughe Sott'olio
• 1/2 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• 80 G Burro
• Abbondante Sale
• 1 Macinata Pepe

Togliere il burro dal frigo 1 ora prima di iniziare la preparazione degli spaghetti. Cuocere gli spaghetti al dente, in abbondante acqua salata. Intanto, lavorare il burro ormai ammorbidito con i (vedi anche Spaghetti Di Magro) filetti di acciuga tritati e un abbondante trito di prezzemolo e aglio. Condire la pasta con la crema di burro e acciughe, mescolando bene. Quindi servirli subito, insaporendoli con una manciata di pepe.

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