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Spaghetti Con Le Zucchine - ricetta 2

Ricetta per Spaghetti Con Le Zucchine - ricetta 2 (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 350 G Zucchine
  • 150 G Mozzarella
  • 3 Pomodori Perini
  • Formaggio Grattugiato
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Cipolla Piccola
  • 2 Foglioline Salvia
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Sbollentate i pomodori, spellateli, togliete i semi e tritate la polpa. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi uno spicchio d'aglio, una cipolla piccola, due foglioline di salvia e una costa di sedano lasciandoli interi. Aggiungete i pomodori tritati e portate a ebollizione a fuoco medio. Unite le zucchine tagliate a fettine. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per un quarto d'ora. Togliete cipolla, aglio, sedano, salvia. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato. Mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Bianco (vedi anche Spaghetti Con Mazzancolle E Punte Di Asparagi) DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.

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