Spaghetti Cacio E Pepe - ricetta 2

Ricetta per Spaghetti Cacio E Pepe - ricetta 2 (primo, Formaggio Pecorino Romano)

Ingredienti ricetta

• 320 G Pasta Tipo Spaghetti
• 100 G Formaggio Pecorino Romano
• 1 Macinata Pepe Nero
• Sale

Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta salata e quando bolle tuffarvi gli spaghetti. Frattanto, in una zuppiera, in 3 cucchiai di acqua di cottura stemperare il pecorino grattugiato precedentemente ed una abbondante macinata di pepe ottenendo una cremina. Scolare (vedi anche Spaghetti Capperi E Acciughe) la pasta al dente piuttosto bagnata e amalgamarla alla cremina. Servire subito.

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