Spaghetti Alla Spuma

Ricetta per Spaghetti Alla Spuma (primo, Tonno Sott'olio)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 200 G Tonno Sott'olio
• 100 G Mascarpone
• Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Gin
• Abbondante Sale
• 1 Manciata Pepe

Mentre cuociono gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare dall'olio il tonno e tritarlo insieme al prezzemolo lavato. Mettere il composto in una ciotola, aggiungere il formaggio, il gin, poco sale e una manciata di pepe e mescolarlo a lungo per renderlo (vedi anche Spaghetti Alla Toscana) omogeneo. Scolare gli spaghetti al dente, condirli con la salsa preparata e servire subito.

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