Spaghetti Alla Norma

Ricetta per Spaghetti Alla Norma (primo, Pomodoro)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 300 G Pomodoro
• 10 Foglie Basilico
• 2 Melanzane
• Ricotta Salata
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

In una padella versare l'olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne. Friggete le melanzane e asciugate bene l'olio. (vedi anche Spaghetti Alla Puttanesca (2)) Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata. Serviteli ben caldi.

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