Ingredienti ricetta
Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare con un pochino di (vedi anche Spaghetti Alla Carbonara Di Verdure) olio d'oliva in una padella abbastanza grande da contenere gli spaghetti. In una terrina sbattete le uova salandole e pepandole a piacere. Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella, aggiungere le uova sbattute, amalgamate il tutto con la fiamma alta per qualche minuto. Spolverate di pecorino e serviteli ben caldi.