Spaghetti Alla Carbonara Di Verdure

Ricetta per Spaghetti Alla Carbonara Di Verdure (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Spaghetti
• 200 G Zucchine
• 50 G Olio D'oliva
• 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Uova
• Prezzemolo Tritato
• Sale

Tagliare a fettine sottili le zucchine e saltarle in padella con olio e aglio. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, il formaggio e (vedi anche Spaghetti Alla Carrettiera (2)) il prezzemolo. Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e versarli nella padella sulle zucchine. Mescolando rapidamente aggiungere il composto a base di uova.

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