Spaghetti Al Pomodoro Crudo

Ricetta per Spaghetti Al Pomodoro Crudo (primo, Pomodori)

Ingredienti ricetta

350 G Pasta Tipo Spaghetti
500 G Pomodori Maturi A Grappolo
1 Mazzetto Basilico
2 Spicchi Aglio
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe

Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un'insalatiera con quattro cucchiai d'olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d'aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz'ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda. Vini di accompagnamento: Riviera (vedi anche Spaghetti Al Pomodoro E Peperone) Di Ponente Vermentino DOC, Gravina DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

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