Sformato Di Patate Al Casu Axedu

Ricetta per Sformato Di Patate Al Casu Axedu (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 300 G Patate A Pasta Gialla
• 3 Uova
• 1 Cipolla
• 250 G Casu Axedu
• 1/2 Bicchiere Latte
• Lievito Per Torte Salate
• 150 G Salsiccia
• Farina
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Lessare patate e cipolla a tocchetti e ridurle in purea. Frullare insieme latte, formaggio, lievito, farina, tuorli, sale e pepe; unire la salsiccia a tocchetti ed amalgamare (vedi anche Sformato Di Patate E Cavoli) alla purea. Montare gli albumi a neve con poco sale e unire al resto. Versare in uno stampo unto d'olio e cosparso di pangrattato; mettere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.

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