Sfincione

Ricetta per Sfincione (primo, Pomodori)

Ingredienti ricetta

1000 G Pasta Di Pane
Olio D'oliva
500 G Pomodori Pelati
100 G Formaggio Caciocavallo
2 Acciughe
3 Cipolle
Sale
Pepe

Spianate la pasta di pane lievitata (opportunamente acquistata dal fornaio), quindi sistematela in una teglia ben oliata. Cospargetela con i pomodori pelati tagliati a pezzi, la cipolla tagliata a fettine, l'acciuga fatta a pezzetti, il caciocavallo grattugiato a scaglie, salate, pepate e oliate. Nel frattempo avrete acceso il forno e quando avrà raggiunto la temperatura di 260 gradi potrete introdurvi la teglia con lo sfincione. Fate cuocere per 35 minuti (vedi anche Sfoglia Di Tartufo) circa. Sfornate, spruzzate con olio crudo e servite in tavola.

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