Sedano Rapa Con Fette Di Pane

Ricetta per Sedano Rapa Con Fette Di Pane (contorno, Sedani Rapa)

Ingredienti ricetta

3 Sedani Rapa
1 Cipolla
4 Fette Pane Casereccio
Farina
50 Cl Brodo Vegetale
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Sbucciare i sedani rapa, lavarli, asciugarli, tagliarli a fette. Cuocerli in acqua bollente salata 20 minuti. In un tegame con l'olio appassire la cipolla affettata sottile. Fare una besciamella vegetale piuttosto liquida con brodo, farina, olio; appena bolle unire le fette di sedano e (vedi anche Sedano Saltato) la cipolla; far cuocere 15 minuti. Abbrustolire le fette di pane, mettere ciascuna in un piatto; versarvi sopra i sedani con la loro salsa.

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