Sedano Rapa Con Fette Di Pane

Ricetta per Sedano Rapa Con Fette Di Pane (contorno, Sedani Rapa)

Ingredienti ricetta

3 Sedani Rapa
1 Cipolla
4 Fette Pane Casereccio
Farina
50 Cl Brodo Vegetale
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Sbucciare i sedani rapa, lavarli, asciugarli, tagliarli a fette. Cuocerli in (vedi anche Sedano Saltato) acqua bollente salata 20 minuti. In un tegame con l'olio appassire la cipolla affettata sottile. Fare una besciamella vegetale piuttosto liquida con brodo, farina, olio; appena bolle unire le fette di sedano e la cipolla; far cuocere 15 minuti. Abbrustolire le fette di pane, mettere ciascuna in un piatto; versarvi sopra i sedani con la loro salsa.

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