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Salsicce In Tegame

Ricetta per Salsicce In Tegame (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

  • 8 Salsicce
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • Aglio

Punzecchiate le salsicce, adagiatele in un tegame e fatele rosolare, senza (vedi anche Salsicce Valtellinesi Alla Brace) condimento, a fiamma piuttosto vivace girandole in continuazione fino a quando hanno preso un bel colore. Bagnatele con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Servite queste salsicce con un contorno di verza tagliata a striscioline insaporite nell'olio profumato con uno spicchio d'aglio. Vini di accompagnamento: se per la ricetta usate un vino bianco strutturato adatto all'invecchiamento è bene servirlo anche a tavola. Tre Vigne Bianco VdT Del Friuli, Verdicchio Di Matelica DOC, Fiano D'Avellino DOC.

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