Salsa Saporita
Ricetta per Salsa Saporita (salsa, Prosciutto Crudo)
Ingredienti ricetta
- 50 G Prosciutto Crudo A Dadini
- 25 Cl Vino Rosso
- 25 Cl Vino Bianco
- 1/2 Limone
- 3 Foglie Salvia
- 3 Spicchi Aglio
- Rosmarino
- 1 Bicchiere Aceto Di Vino Rosso
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- 2 Fegatini Di Pollo
- 7 Bacche Di Ginepro
- Sale
- Pepe Nero
Mettere in un pentolino su fuoco moderato i vini, il prosciutto, il limone pelato e affettato, salvia, rosmarino, ginepro, l'aglio schiacciato, sale, pepe, olio e (vedi anche Salsa Scozzese Per Il Pesce) aceto. Pulire e tritare i fegatini e unirli al resto. Rimescolare e far ridurre il liquido a 25 cl, servire calda. Accompagna la cacciagione arrosto.
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