Salsa Di Carote Per Bolliti
Ricetta per Salsa Di Carote Per Bolliti (salsa, Carote)
Ingredienti ricetta
- 500 G Carote
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Limone
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Finemente
- Sale
- Pepe
- Zucchero
Lessate per 15 minuti le carote, che dovranno essere piuttosto piccole, quindi toglietele dal fuoco e (vedi anche Salsa Di Cervella) tagliatele in modo da levare la parte meno tenera. Fatele a pezzetti, passatele al setaccio, quindi aggiungete l'olio, il succo di limone, il prezzemolo, un pizzico di sale, uno di zucchero e uno di pepe. Lavorate finché avrete ottenuto una salsa consistente.
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