Salsa Demi-glace
Ricetta per Salsa Demi-glace (salsa, Salsa Spagnola)
Ingredienti ricetta
- 50 Cl Salsa Spagnola
- 1/2 Cucchiaino Estratto Di Carne
- 5 Cl Vino Madera Secco
Fate ridurre a calore medio la salsa spagnola. Aggiungete l'estratto di carne e il (vedi anche Salsa Di Acciughe) Madera, mescolate e fate riscaldare. Adatta per usi vari, anche come base di altre salse.
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