Salsa Belga
Ricetta per Salsa Belga (salsa, Maionese)
Ingredienti ricetta
- 50 Cl Maionese
- 2 Tuorli Di Uova Sode
- 60 G Acetosella
- 60 G Spinaci
- 60 G Prezzemolo
- 60 G Cerfoglio
- 60 G Cipollina Verde
Sbollentate le erbe in (vedi anche Salsa Bercy) acqua salata per 10 minuti, sgocciolatele, tritatele e passatele ancora in un panno per eliminare l'acqua rimasta. Passatele al setaccio e deponete il ricavato in una scodella dove unirete la maionese e i tuorli schiacciati. Mescolate bene. Ideale per pesci e crostacei.
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