Salsa Allo Zafferano
Ricetta per Salsa Allo Zafferano (salsa, Zafferano)
Ingredienti ricetta
- 80 G Burro
- 20 G Farina
- 1 Bustina Zafferano
- Alcuni Stimmi Zafferano
- 1 Tazzina Brodo Di Pesce
- 1 Pizzico Sale
In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano diluito in una tazzina di brodo (vedi anche Salsa Americana) di pesce caldo, la farina e un pizzico di sale. Mescolate con cura e diluite il composto versando a filo un bicchiere di brodo tiepido. Lasciate sobbollire coperto per 15 minuti. Ritirate dal fuoco, regolate il sale se occorre. Decorate con gli stimmi.
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