Salsa All'aglio
Ricetta per Salsa All'aglio (salsa, Aglio)
Ingredienti ricetta
Sbucciate l'aglio e lavoratelo in un mortaio fino a ridurlo una cremina. Incorporatevi il tuorlo, mescolate bene, salate e pepate. Aggiungete l'olio (vedi anche Salsa All'arancia) versandolo a filo alternandolo a d alcune gocce di limone. Quando la salsa è bene montata regolate il sapore con sale o pepe. Per uova sode, zucchine e carciofi lessati.
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