Salsa Al Vino Rosso (3)

Ricetta per Salsa Al Vino Rosso (3) (salsa, Vino Rosso)

Ingredienti ricetta

• 1 Bicchiere Vino Rosso
• 1 Dado
• 1 Cipolla
• 50 G Burro
• 50 G Farina
• 1 Foglia Alloro
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Versate due bicchieri d'acqua in una pentola e scioglietevi il dado, aggiungete il vino e portate ad ebollizione. Aggiungete l'alloro, la cipolla e il prezzemolo tritati, il sale e il pepe. Intanto fate fondere il burro in un'altra casseruola ed unitevi la farina mescolando velocemente e facendola diventare una pastella omogenea. A questo punto iniziate a diluire col brodo, mescolate e fate cuocere per 20 minuti, fino ad (vedi anche Salsa Albufera (2)) ottenere una salsa densa e cremosa.

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