Salsa Ai Tomini
Ricetta per Salsa Ai Tomini (salsa, Tomini)
Ingredienti ricetta
- 4 Tomini Freschi (o 400 G Di Ricotta)
- 200 G Olio D'oliva
- 2 Limoni (succo)
- 1 Pizzico Sale
- Pepe
Mettete i tomini in una scodella, con un cucchiaio di legno schiacciateli bene e mescolate. (vedi anche Salsa Aioli (2)) Unite il sale e il pepe. Versate poco alla volta l'olio, girando continuamente come fate per la maionese. Esaurito l'olio, unite il succo di limone. E' pronta! E' ottima consumata sugli asparagi lessi, spalmata sul pancarré, con le verdure lesse in genere.
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