Salsa Ai Peperoni - ricetta 2

Ricetta per Salsa Ai Peperoni - ricetta 2 (salsa, Peperone Giallo)

Ingredienti ricetta

• 1 Peperone Giallo
• 1 Peperone Rosso
• 300 G Pomodori Maturi
• 1 Cipolla
• Alcune Foglie Basilico
• 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna
• 5 Cl Aceto Di Mele
• 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Scottare per un minuto i (vedi anche Salsa Ai Porri) pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata. Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti. Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso. Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d'olio per coprire. Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti.

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