Rotolini Di Asparagi

Ricetta per Rotolini Di Asparagi (contorno, Asparagi)

Ingredienti ricetta

1000 G Asparagi
100 G Prosciutto Crudo
70 G Formaggio Grattugiato
60 G Burro
Sale

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per circa un quarto d'ora. Sgocciolateli e asciugateli delicatamente per non romperli. (vedi anche Rotolo Di Patate E Formaggio) Stendete le fette di prosciutto sul piano di lavoro, su ognuna deponete due asparagi grandi oppure tre piccoli, arrotolate e fermate l'involtino con uno stecchino. Adagiateli in una pirofila imburrata, cospargete di formaggio grattugiato, distribuite alcuni fiocchetti di burro e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Serviteli nello stesso recipiente di cottura.

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