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Rollatine Alla Robiola
Ricetta per rollatine alla robiola (Pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 8 Fettine Petto Di Pollo
  • 1/2 Melanzana Piccola
  • 150 G Formaggio Robiola
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Ciuffo Basilico
  • 3 Rametti Prezzemolo
  • 1 Rametto Timo
  • 1 Rametto Maggiorana
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • Sale
  • Pepe
  • Per Accompagnare:
  • 200 G Insalata Verde Mista (insalata Lattuga Lollo, Insalata Valerianella),
  • 1 Cuore Sedano Bianco
  • 50 G Fagioli Cannellini Lessati
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino
  • Sale
  • Pepe

Tritate finemente le erbe con lo spicchio d'aglio. Sbucciate la melanzana, tagliatela in 8 fette sottili e grigliatela su una piastra calda. Battete leggermente le fette di carne con un pestacarne, poi salatele e pepatele, quindi appoggiatevi sopra le fette di melanzana, su cui spalmerete la robiola, e completate il tutto con il trito di erbe. Arrotolate le fette di carne, legatele con della spago da cucina e rosolatele in olio caldo per 4 minuti. Bagnatele poi con il vino e proseguite la cottura, a fuoco dolce e coperto, per altri 20 minuti. Spezzettate l'insalata e affettate finemente Il cuore di sedano. Trasferite il tutto in una ciotola, unite i cannellini e condite con l'olio emulsionato prima con l'aceto, sale e pepe a piacere. Affettate le rollatine e servitele con l'insalata preparata. Per un sapore pił forte, sostituite metą (vedi anche Rotolini Di Tacchino) robiola con altrettanto gorgonzola piccante.

 
Gli ingredienti genuini per le vostre ricette
La nostra cucina è ricca di ingredienti preziosi e benefici come l'olio d'oliva.

oliveLa lavorazione inizia entro 48 ore dalla raccolta delle olive dopo le operazioni di cernita, lavaggio, defogliaggio e asciugatura. Con la prima fase, la frangitura, si ottiene la pasta d'olive. Le olive vengono messe nel frantoio, che è una vasca circolare in cui ruotano due pesanti macine di pietra (molazze): la polpa viene spappolata a fondo, mentre il nocciolo resta triturato in grossi frammenti. La pasta passa poi nella gramolatrice, che la rimescola a lungo permettendo alle goccioline d'olio disperse nell'acqua di vegetazione di unirsi in gocce più grosse.

Ricette a base di verdura di stagione , fresca, profumata e mediterranea al 100%

spaghetti pastaVerdura è un termine gastronomico-nutrizionale che si riferisce a parti di una pianta che vengono utilizzati nell'alimentazione umana, esclusi i cereali, frutta, frutta secca, erbe e spezie. La differenza tra verdura e frutta è che la prima viene consumata comunemente come contorno durante il pasto e non come dessert.
I pomodori sono frutti della pianta del pomodoro, ma sono considerati una verdura per la modalità in cui sono consumati. La produzione commerciale di verdure avviene tramite coltivazione: in generale le verdure sono ortaggi, piante addomesticate, coltivate dall'uomo spesso già da migliaia di anni.

 
pomodoro