Risotto Marinaro

Ricetta per Risotto Marinaro (primo, Vongole)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso
• 100 G Gamberetti
• 200 G Vongole
• 200 G Moscardini
• 1 Spicchio Aglio
• Brodo
• Olio D'oliva
• Vino Bianco
• 2 Cucchiai Conserva
• Prezzemolo
• Sale

Dorare l'aglio nell'olio, unire i moscardini puliti, farli insaporire, spruzzarli con il vino e cuocere per 15 minuti. (vedi anche Risotto Nero) Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli insaporire, unire la conserva diluita con un mestolo di brodo, salare, pepare e cuocere ancora per 15 minuti. Unire il riso e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta e il prezzemolo tritato.

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