Risotto Con Le Seppie - ricetta 2

Ricetta per Risotto Con Le Seppie - ricetta 2 (primo, Seppie)

Ingredienti ricetta

• 500 G Seppie
• 350 G Riso
• 1 Cipolla
• Olio D'oliva
• Aglio
• Prezzemolo
• Sedano
• Sale

Togliete l'osso dalle seppie e pulitele interiormente scartando (vedi anche Risotto Con Le Seppie (4)) la vescica nera ma non quella bruna, togliete la bocca, gli occhi e la pelle. In un tegame rosolate nell'olio un composto fatto di aglio, cipolla, sedano e prezzemolo tritati. Unite le seppie tagliate a strisce, salate e bagnate con acqua. Lasciate cuocere a lungo poi unite il riso portando a cottura.

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